Το αγνότερο και γευστικότερο από όλα τα αλάτια. Οι αρχαίοι Έλληνες το ονόμαζαν "ανθό άλατος".

Μαζεύεται με τα χέρια από τα αλοπήγια του Μεσολογγίου, από μια αμόλυντη περιοχή που προστατεύεται από τη περιβαλλοντική συνθήκη Ramsar. Αυτό το πολυτελές αλάτι εντυπωσιάζει με την έντονη και καθαρή γεύση του!

Χρήση:

• Κρέας
• Σαλάτες
• Πατάτες
• Αυγά
• Λαχανικά

Κυρίως ως αλάτι τελειώματος αλλά κατά περίπτωση και ως μαγειρικό.