Produsele profesionale de emulsii pentru patiserie LorAnn se remarcă prin extracte concentrate cu o aromă bogată, puternică și de lungă durată. Sunt potrivite pentru utilizare în medii mai extreme, deoarece pot fi supuse procesării la temperaturi ridicate.

Această emulsie de copt cu aromă de arțar are o aromă minunată de arțar, adăugând bogata sa aromă de arțar autentic la produsele de patiserie și la înghețată, fără a adăuga dulceață.

Emulsile sunt extracte alternative pe bază de apă, fără alcool. Aroma este microînvelită în stabilizatori naturali și se dispersează în apă, permițând aromei să își păstreze integritatea atunci când este expusă la căldură ridicată.

Ingrediente:

• apă
• solvent: E1520
• aromă naturală și artificială
• guma xantan

Potențial conține urme de: ou, arahide, soia, lapte, dioxid de sulf și sulfiți (E220-E228) în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/l, exprimate în SO2.