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Merkmale
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Der Kaffee wird in den Hochländern von Antigua und seiner Umgebung gesammelt, bekannt als eine der berühmtesten Kaffeeregionen der Welt. Dank des einzigartigen Mikroklimas und des vulkanischen Bodens bieten die Anbauer diesen einzigartigen Geschmack von Pastoral.
Nach sorgfältiger Ernte werden die Kirschen zur Verarbeitung zur Kaffeemühle (beneficio húmedo) geliefert, wo sie unter strenger Kontrolle und Maßnahmen betrieben wird, um die Umwelt zu schonen. Anschließend wird das Pergament der Trocknung (beneficio seco) unterzogen, wo alle Elemente von Mensch und Maschine zusammenwirken, um Farbe, Bohnengröße und Kaffeegeschmack zu sortieren.
Dieser Kaffee ist weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Qualität. Er hat einen mittleren Körper und eine ausgewogene süße Säure, mit natürlicher Süße und Aroma von Blumen, Butter, Karamell und Vanille. Seine Haltbarkeit beträgt vier Monate ab Röstung. Er wird frisch in einer Verpackung mit Sicherheitsventil und Reißverschluss geliefert.
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