Fidea de sticlă provine din China și este folosită pe scară largă în bucătăria est-asiatică. Odată gătită, devine semi-transparentă, de unde și denumirea 'fidea de sticlă'. Aceste fidea sunt preparate din fasole mung. Prepararea este ușoară, având nevoie doar de înmuiere în apă caldă timp de câteva minute înainte de a fi gătită.