Смес от подправки. По време на моите разходки по старите полски пътеки, често се връщах към вкусовете на детството си. Нежни, сочни меса в съблазнителна атмосфера на ароматни зеленчуци и подправки от полските ливади - така приготвяше ястията си моята прабаба. Тя ги поливаше с бяло вино, за да подсили вкусовете, и ги оставяше на хладно място за дълго време, тъй като тогава месото по-добре усвояваше подправките.