Estragon gilt als das Kraut der "Feinschmecker". Der Aufguss von Estragonblättern kann gegen Übelkeit, Schluckauf, Schlaflosigkeit verwendet werden und wirkt verdauungsfördernd, appetitanregend und tonisierend.

• Wird in Salaten verwendet.
• Ideal für weiße und rote Fleischsaucen.
• Geeignet für Fisch, Eier, Eiscremes, Obstsalate.