Ο σουγιάς Νο.09 Oyster είναι το ιδανικό εργαλείο για να ανοίξετε τα όστρακα. Διαθέτει λάμα 6,5cm λεπτή, στιβαρή και μυτερή πάχους 2.2mm από ξύλο padouk με υψηλή αντοχή στη διάβρωση. Περιλαμβάνει δακτυλίδι ασφαλείας – Virobloc, το οποίο ασφαλίζει τη λάμα σε ανοιχτή και κλειστή θέση.