Heidehonig, selten und von vielen als der beste Honig angesehen. In vielen Ländern Mitteleuropas wurde er in der Vergangenheit aufgrund seiner therapeutischen Eigenschaften als Medizin verwendet, mit Aufzeichnungen aus dem Mittelalter.

Als Heilkraut enthält es:

• Alkaloide
• Arbutin
• Zitronensäure
• Fumarsäure
• flüchtiges Öl
• Gerbsäure
• Carotin

Forschung über Honig hat gezeigt, dass er bei Harnwegserkrankungen und Darmproblemen hilft. Neben seiner Funktion als Naturmedizin ist er auch unglaublich schmackhaft.