Το αλεύρι αμάρανθου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκέτο για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων που δεν χρειάζεται να φουσκώσουν, όπως πίτες και τηγανίτες. Για την παρασκευή ψωμιού θα πρέπει να ανακατευτεί με άλλα άλευρα με αναλογία 1 μέρος αμάρανθος προς 4 μέρη άλλων αλεύρων.

Συστατικά:

• αμάρανθος*

Διατροφικές πληροφορίες:

• Ενέργεια: 1687kJ/400 kcal
• Λιπαρά: 6.5g
• Κορεσμένα: 1.7g
• Υδατάνθρακες: 66.2g
• Σάκχαρα: 1.7g
• Εδώδιμες Ίνες: 9.3g
• Πρωτεΐνες: 14.5g
• Αλάτι: < 0.1g

*Προϊόν βιολογικής γεωργίας