Kräuter, die auf den Feldern des Klosters Vatopedi biologisch angebaut werden oder wild im unberührten Wald des Klosters wachsen.

Sie werden von den Mönchen sorgfältig gesammelt und getrocknet, in der reinen athonitischen Naturumgebung, fernab von chemischen Düngemitteln und Pestiziden sowie modernen technologischen Schadstoffen.