Plante medicinale cultivate organic în câmpurile Mănăstirii Vatopedi sau care cresc sălbatic în pădurea neatinsă a Mănăstirii.

Sunt colectate cu grijă și uscate de călugări, în mediul natural pur athonit, departe de îngrășăminte chimice și pesticide și poluanți tehnologici moderni.