Траханата е любимо ястие в цяла Гърция и Балканите. Тя представлява комбинация от най-качествените свежи продукти: грис от твърда пшеница, кисело мляко, пресни яйца. Традиционно се приготвя под формата на гъста, изключително питателна супа с високо съдържание на протеини, витамини и растителни влакна.