Ο τραχανάς είναι ένα αγαπημένο φαγητό σε όλη την Ελλάδα και τα Βαλκάνια. Αποτελεί συνδυασμό από τα πιο ποιοτικά φρέσκα προϊόντα: σιμιγδάλι σκληρού σίτου, γιαούρτι, φρέσκα αυγά. Παραδοσιακά παρασκευάζεται με τη μορφή μιας πηχτής, εξαιρετικά θρεπτικής σούπας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες.