Το Βραζιλιάνικο φιστίκι (Brazil nut) θεωρείται superfood για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς συγκεντρώνει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι η περιεκτικότητα του σε σελήνιο, ένα ιχνοστοιχείο που εμπλέκεται στην άμυνα και την αντιοξείδωση του οργανισμού, καθώς και στην ομαλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Βοηθάει στην προάσπιση ενός σωστού μεταβολισμού αλλά και στο αναπαραγωγικό σύστημα.

Αποτελεί πλούσια πηγή:

• πρωτεϊνών
• φυτικών ινών
• μαγνησίου
• ασβεστίου
• σιδήρου
• μαγγανίου
• ψευδαργύρου
• θειάμινης
• βιταμίνης Ε

Τα brazil nuts καταναλώνονται ωμά (συνήθως 3 με 4 καρπούς ημερησίως) και έχουν μία ντελικάτη, κρεμώδη γεύση και απαλή υφή. Δοκιμάστε τα στο γιαούρτι, στη σαλάτα, πάνω από κρέπες ή τηγανίτες, σε μπάρες δημητριακών, ως βασικό υλικό για vegan συνταγές αλλά και σε επικαλύψεις γλυκών και αλμυρών παρασκευών.

Διατηρούνται σε ξηρό και δροσερό μέρος για 6 μήνες, ιδανικά στο ψυγείο.