Ο “βασιλιάς” των ξηρών καρπών! Τα καρύδια ανακηρύσσονται ως οι πιο υγιεινοί ξηροί καρποί, αφού μόλις επτά καρύδια την ημέρα είναι αρκετά για την προάσπιση του ανθρώπινου οργανισμού κατά του γήρατος. Περιέχουν διπλάσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Είναι φανταστική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών.

Συμμετέχουν στην ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου. Έρευνες δείχνουν ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά, οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη Ε που περιέχουν τα καρύδια, μπορούν να μας προστατεύσουν από ασθένειες, όπως το αλτσχάϊμερ και οι φλεγμονές του εγκεφάλου, ενώ συμμετέχουν στη μείωση του άγχους, την καλύτερη μνήμη και τη γρηγορότερη επεξεργασία των ερεθισμάτων.

Δοκιμάστε τα θρυμματισμένα μέσα σε σαλάτες, στο γιαούρτι, στα δημητριακά, στις μπάρες, μίξη μαζί με αποξηραμένα φρούτα, σε φρουτοσαλάτες αλλά και σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.

Συντήρηση: Διατηρείται στο ψυγείο για 6 μήνες.