Ножът за обезкостяване на Sanelli има остриета с дължина 15 см, идеален за прецизно отстраняване на костилки от месото и замразяване на риба с минимални повреди. Тясното и извито острие е гъвкаво, предлагайки по-добър контрол по време на употреба. Изработен е от неръждаема стомана, което осигурява механична устойчивост и дълъг живот, а също така е устойчив на корозия. Този нож е надежден инструмент в кухнята, както за професионални готвачи, така и за домашни потребители.