Xilitolul este un îndulcitor natural obținut din scoarța mesteacănului. Spre deosebire de zahărul alb, nu cauzează fluctuații brusce ale nivelului de glucoză din sânge, făcându-l o alegere ideală pentru cei care urmează o dietă echilibrată sau doresc să își reducă caloriile.

În plus, este prietenos cu dinții, deoarece nu încurajează dezvoltarea bacteriilor care provoacă carii.

Folosiți-l ca pe zahărul! Înlocuiește zahărul alb în proporție de 1:1 și poate fi utilizat:

• La prepararea deserturilor, cum ar fi prăjituri, biscuiți și budinci.
• Pentru a îndulci cafeaua, ceaiul, smoothie-urile și alte băuturi.
• În gătit, pentru a echilibra gustul preparatelor sărate.

Nu se recomandă pentru rețete cu maia, deoarece împiedică dezvoltarea drojdiilor.