ΤομέλιβελανιδιάςτηςεταιρείαςΆξιονΕστίέχειμεστήκαραμελένιαγεύσηχαμηλήςγλυκύτητας,όπουκυριαρχείηαίσθησητουξύλου.Έχειπολύσκούροχρώμακαικρυσταλλώνειιδιαίτερααργάπαραμένονταςπαχύρρευστογιααρκετάμεγάλοχρονικόδιάστημα.

Έχεικαταπραϋντικές,αντιμικροβιακέςκαιστυπτικέςιδιότητεςκαιβοηθάειστηνκαλήυγείατουοργανισμού.Πρόκειταιγιαπροϊόνπιστοποιημένηςβιολογικήςκαλλιέργειας,όπουδενέχειγίνειηχρήσηαντιβιοτικών.

ΤομέλιαυτόσυλλέγεταισεένααπόταμεγαλύτερακαιεύφοραδάσητηςΠελοποννήσου,τηνΦολόη,μετεράστιαδέντραβελανιδιάς(ΔΡΥΣ).Είναισκουρόχρωμο,παχύρευστο,μειδιαίτερηυπόγλυκηγεύση,χαμηλήσυγκέντρωσησακχάρωνκαιδενκρυσταλλώνειεύκολα.

Θεωρείταίαπόταπιοθρεπτικάμέλιακαιείναιαπόταπλούσιασεαντιοξειδωτικέςιδιότητες.