Το λευκό αποφλοιωμένο σουσάμι είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, αμινοξέα, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Ε και σελήνιο. Έχει υψηλή διατροφική αξία και θεωρείται πλήρης τροφή με αντιγηραντική δράση και προάγει την υγεία του δέρματος.

Κατάλληλο για γαρνίρισμα ψωμιού ή κουλουρακιών, για σπιτικό ταχίνι, καθώς και σε σαλάτες και ασιατικά πιάτα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά αρτοπαρασκευάσματα, όπως:

• Κουλούρι
• Κουλουράκια
• Ψωμιά
• Κριτσίνια
• Παξιμάδια
• Κέικ
• Ψωμάκια σάντουιτς

Δοκιμάστε το σε σαλάτες πράσινων λαχανικών, στο γιαούρτι, σε noodles, ζυμαρικά, αλλά και σε λευκά και κόκκινα κρέατα. Μια ιδιαίτερη πρόταση είναι η προσθήκη του σε χυμούς και smoothies.

Συντήρηση: Συνιστάται να διατηρείτε το σουσάμι στο ψυγείο καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Στο ψυγείο διατηρείται για 1 χρόνο.