Το Shiro miso παρασκευάζεται από βιολογικούς κόκκους σόγιας και λευκό ρύζι. Χάρη στη σύντομη διαδικασία ζύμωσης διάρκειας δύο έως έξι εβδομάδων, η γεύση του είναι ήπια και ελαφρώς γλυκιά. Είναι 100% χωρίς γλουτένη.

Συνδυάζεται με:

• Λαχανικά που μοιάζουν με λάχανο
• Λαχανικά με ρίζα
• Τζίντζερ

Είναι επίσης νόστιμο όταν χρησιμοποιείται σε σνακ και επιδόρπια.

Στην...