Το αλεύρι ζαχαροπλαστικής είναι ένα μαλακό αλεύρι που παρασκευάζεται από τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που διατίθεται κατά την παρασκευή της εκάστοτε συνταγής και η πιο λεπτή υφή του, δίνουν στα αρτοσκευάσματα μια πιο μαλακή, λεπτότερη ψίχα.

Χαρακτηριστικά παραδείγματα για το τι μπορείτε να παρασκευάσετε χρησιμοποιώντας...