Το σουμάκ είναι από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά της ανατολής. Έχει ιδιαίτερη λεμονάτη γεύση.

Δοκιμάστε το στο κεμπάπ, σε κρεατικά ή όσπρια.