Il Cappelli Monograno: Μία εξαιρετική σειρά ζυμαρικών με μεγάλη προσοχή στις βιοκλιματικές & εδαφικές συνθήκες. Τα ζυμαρικά Il Cappelli παρασκευάζονται από ένα σπάνιο σκληρό σιτάρι που ανακαλύφθηκε από έναν από τους μεγαλύτερους Ιταλούς επιστήμονες.

Terroir: Καλλιεργούνται σε βιολογικά χωράφια στην επαρχία Puglia στην Ιταλία, επαναφέροντας την πλούσια γεύση παρελθόντων ετών.

Παραγωγή: Αλέθονται φρέσκα για την παραγωγή της ημέρας και συνδυάζονται με ανόθευτο & πεντακάθαρο νερό από τους Δολομίτες.

Αρωματικό προφίλ: Αμαγείρευτα, το άρωμα των ζυμαρικών είναι αυτό μιας καλοκαιρινής ημέρας σε λιβάδι με σανό. Μαγειρεμένα, αναδύουν άρωμα από φρέσκο γάλα φάρμας και από κρεμώδη πουρέ πατάτας με νότες από ψημένα κάστανα.

Γευστικό προφίλ: Γλυκιά & βουτυράτη φρυγανιά με επίγευση μιας υπέροχης νότας από θαλασσινό αλάτι. Al dente και ζωντανή πάστα.

• Συστατικά: Βιολογικό σιμιγδάλι σκληρού σίτου Il Cappelli, νερό.
• Αλλεργιογόνα: Πιστοποίηση κατά Kosher.