Маслините съдържат линолова киселина, която е полезна за кърмещите бебета. Нейният дефицит е свързан с някои кожни заболявания и проблеми в развитието при бебетата. Кърмещите майки е добре да включват плода на маслината в хранителния си режим.

Хлорът, който съдържат, може да подобри функциите на черния дроб, като помага на организма ефективно да елиминира отпадъците от тялото. Витамините A, D, E и K подпомагат развитието на костите при деца и възрастни.

Характерният вкус и аромат на маслината произлизат от присъствието на полифеноли. Полифенолите са полезни в борбата с рака и притежават значителни противовъзпалителни свойства. Витамин E и други антиоксиданти намаляват риска от увреждане на клетките и възпаления.