Димообразният червен пипер е подправка, която се произвежда от сушени пушени червени чушки.

Той е добра източник на влакна, фолиева киселина, витамин А, C, B6, K и манган.

Обикновено се използва:

• в пикантни меса на скара
• в печени бобови култури
• в супи с бобови култури
• в сосове с пикантен вкус
• в изискани риби

Той е важен елемент от северногръцката кухня.