Το γλυκό μπούκοβο αποτελείται από γλυκές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες σε νιφάδες και τους σπόρους τους. Η χρήση του είναι απαραίτητη στη μαγειρική κυρίως όταν επιθυμούμε να δώσουμε μια ξεχωριστή αλλά ταυτόχρονα γλυκοκαυτερή γεύση στα φαγητά μας.

Όπως όλα τα μπαχαρικά έτσι και το μπούκοβο έχει και αυτό τα δικά του οφέλη για την υγεία. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καταπολεμά τις διάφορες φλεγμονές του οργανισμού, δρα ενάντια στην εμφάνιση του καρκίνου και επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης.

• Προέλευση: Ισπανία