Usturoiul pudră oferă o soluție alternativă pentru gătit, util pentru prepararea sosurilor și dressingurilor. Conține alicină, responsabilă pentru gustul caracteristic al usturoiului proaspăt. Este un agent antimicrobian și, combinat cu vitamina C, acțiunea sa este amplificată.

Usturoiul conține:

• Vitamină A
• Seleniu
• Calciu
• Fier
• Magneziu
• Mangan
• Fosfor
• Potasiu
• Zinc
• Vitamin B1, B2 și B3

Usturoiul detoxifică organismul și îl protejează împotriva infecțiilor, întărind funcția sistemului imunitar. Reduce tensiunea arterială și îmbunătățește circulația. Poate preveni ulcerele, împiedicând dezvoltarea Helicobacter pylori. Este considerat un element esențial al dietei mediteraneene și este asociat cu rate scăzute ale bolilor cardiovasculare.

Usturoiul protejează vasele de sânge și inima, reduce tensiunea și scade colesterolul din sânge. Întărește sistemul imunitar și este utilizat împotriva bronșitei acute, răcelii comune și gripei. Studiile au arătat că are proprietăți anticancerigene. Este un dezinfectant, digestiv, curăță sângele, antiinflamator, combate paraziții intestinali, previne arterioscleroza și stenozarea vaselor și este antidiabetic.