Mahleb ist ein aromatisches Gewürz, das aus den Samen der St. Lucie-Kirsche (Prunus mahaleb) gewonnen wird. Es handelt sich um eine Art Kirsche, die in kleinen Mengen verwendet wird, um den süßen Geschmack traditioneller Desserts zu verstärken.

Es wird häufig in der Küche der Länder des Nahen Ostens verwendet, wobei der größte Anbau in Syrien und Iran...