Ароматите на West Cork Blended Irish Stout Cask напомнят на шоколад, стафиди и орехи. Вкусът му наподобява на кафеен екстракт, предлагайки усещане за круша и карамел. Послевкусът му е с кратка продължителност и е основно сладък благодарение на шоколада и ванилията, което го прави доста вкусен.