Η Στέβια (βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana) είναι είδος φυτού με προέλευση τη Βραζιλία και την Παραγουάη. Περιέχει μια ουσία η οποία ονομάζεται στεβιόζη ή στεβιόλη και έχει πολλές φορές μεγαλύτερη γλυκαντική δύναμη από την ζάχαρη. Χρησιμοποιείται ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία από την ζάχαρη. Τα φύλλα της στέβια είναι γνωστά εδώ και αιώνες στους αυτόχθονες της Ν. Αμερικής που τη χρησιμοποιούν ως φυσικό γλυκαντικό.

Τα γλυκαντικά που προέρχονται από στέβια έχουν πολλαπλάσια γλυκύτητα από τη ζάχαρη, δεν περιέχουν θερμίδες και υδατάνθρακες. Μπορούν να αποτελέσουν επιλογή για τους ανθρώπους που θέλουν να μειώσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους. Επίσης, δεν επηρεάζουν τη γλυκόζη στο αίμα, καθιστώντας τα κατάλληλα για άτομα με διαβήτη.

• Προέλευση: E.E.
• Συστατικά: Ερυθριτόλη, γλυκοζίτες στεβιόλης 95% REB A, κόμμι ακακίας. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει υπατική δράση.
• Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.: Ενέργεια: 0,00kcal - Πρωτεϊνες: 0,00γρ. - Υδατάνθρακες: 0,00γρ. - Λίπη: 0,00γρ - Νάτριο: 0,00γρ