Crama a fost înființată la începutul anului 1958 de frații Santero, Leopoldo, Renzo, Aldo și Adelio. Se află în inima unei regiuni viticole, într-un colț din Piemonte între Langhe și Monferrato. O poveste care se întinde pe o jumătate de secol, caracterizată de pasiunea pentru vie, gestionarea specializată a vinificării și dragostea pentru vin și vin spumant. Crama nu procesează doar strugurii cultivați în cele 5 ferme ale Santero, ci și struguri de la peste trei sute de viticultori locali. O cramă care pune un accent deosebit pe „a îmbina” inovația și tehnologia, cu tradiția și măiestria.