Θα το συναντήσετε με τις ονομασίες: κοκκινοπίπερο, καϋένη ή απλά καυτερή κόκκινη καυτερή πιπεριά. Προέρχεται από νωπούς ή αποξηραμένους καρπούς των ειδών πιπεριάς άνουμ και φρούτεσκενς.

Προσδίδει στα φαγητά σας καυτερή και πικάντικη γεύση.

Χρησιμοποιήστε το σε όποιο φαγητό σας αρέσει, σε σούπες και σάλτσες!