Селърито е богато на витамини и минерали с нисък гликемичен индекс. Съдържа витамини A, K и C, както и минерали като калий и фолиева киселина. Също така е с ниско съдържание на натрий, предлагайки бавен и стабилен ефект върху нивото на кръвната захар.