Τα ζυμαρικά αυτά περιέχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες σε σχέση με το άσπρο ρύζι και τα παραδοσιακά μακαρόνια. Περιλαμβάνουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος B, όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη και η νιασίνη, οι οποίες είναι απαραίτητες για τον ομαλό μεταβολισμό και τη σωστή λειτουργία των νευρικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένου και του...