Тези макаронени изделия съдържат много повече растителни влакна от бял ориз и макарони. Те са богати на витамини от група B, като тиамин, рибофлавин и ниацин, които са необходими за нормалния метаболизъм и правилната функция на нервните клетки, включително и на мозъка.

Освен това съдържат:

• Витамин E, който допринася за добрата функция на сърдечно-съдовата система.
• Тройно количество калий и четворно количество фосфор в сравнение с макароните и белия ориз.
• Значителни количества минерали, като желязо, магнезий и цинк.
• Микроелементи, като селен, който има силно антиоксидантно действие.

Редовната консумация на тези макаронени изделия може в дългосрочен план да помогне за намаляване на високото кръвно налягане.