Fidea cu carne la cuptor

Ingrediente:

• 250 g fidea
• 250 g carne de vită tocată
• 1 cană pastă de roșii
• 1 ardei verde tocat mărunt
• 1 ceapă medie tocată mărunt
• O jumătate de cățel de usturoi
• Puțin oregano
• 1/2 cană vin roșu
• 3-4 crenguțe de pătrunjel
• Piper proaspăt măcinat
• Сhelt
• Ulei de măsline
• Puțin cașcaval

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare, călim ceapa și usturoiul cu puțin ulei de măsline. Adăugăm ardeiul și amestecăm. Când ardeiul s-a înmuiat, adăugăm carnea și amestecăm. Stingem cu vin roșu și adăugăm pasta de roșii. Reducem focul, acoperim tigaia și lăsăm să fiarbă timp de 15 minute, adăugând pătrunjelul și oregano. Apoi adăugăm fideaua și amestecăm constant. Când fideaua este fierbinte al dente, o punem într-un vas de ceramică, o presărăm cu cașcaval ras și o coacem într-un cuptor preîncălzit la 180º timp de 30 de minute.