Το φαγόπυρο είναι ένα ψευδοδημητριακό που σχετίζεται πιο στενά με το ραβέντι παρά με το σιτάρι. Διαθέτει χοντρή, σκούρα υφή που λειτουργεί τέλεια ως ελαφρώς φουσκωμένο κράκερ. Είναι ιδανικό για συνδυασμούς με προτιμώμενα υλικά, προσφέροντας ένταση στη γεύση.

Κατάλληλο για σνακ, ιδιαίτερα μετά από γυμναστηριακές ή άλλες απαιτητικές δραστηριότητες.