Der Edelstahl 316 unterscheidet sich erheblich von 304 aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung. 316 enthält Molybdän in einem Anteil von 2 bis 3 Prozent nach Gewicht, während 304 nur Spurenstoffe aufweist. Dieser höhere Molybdängehalt verleiht 316 erhöhte Korrosionsbeständigkeit.