В ароматите на Bulleit Bourbon доминират зърнените култури и цитрусите, придружени от приятни нотки на ванилия и подправки. На вкус, цитрусите са водещи, като ванилията и подправките засилват тяхното присъствие, съпровождани от интензивни нотки на дим. Резултатът е интензивен, дълъг и сух послевкус, при който ванилията и подправките доминират.