Συσκευασία: 100 γρ.

Περιγραφή: Ο σουμάκ, γνωστός και ως σουμάκι, έχει σκούρο βυσσινί χρώμα και όξινη γεύση. Η βασική του χρήση είναι σε κεμπάπ, συνήθως σε συνδυασμό με καυτερά μπαχαρικά, όπως το μπούκοβο και το πιπέρι καγιέν.

Χρήσεις:

• Δίνει οξύτητα και χρώμα σε ψητά λιπαρά κρεατικά, όπως αρνίσια παϊδάκια, χοιρινά μπριζολάκια και μπούτια κοτόπουλου.
• Χρησιμοποιείται αντί του λεμονιού για μαρινάδες, σάλτσες και σαλάτες.
• Συνοδεύει ωμό κρεμμύδι και ντοματοσαλάτες.

Προέλευση: Τουρκία

Διατήρηση: Σε σκοτεινό και δροσερό (5°C – 15°C) μέρος.