Verpackung: 55 g gemahlener Ingwer

Andere Bezeichnungen: Zingiber, Zingiberis (altgriechisch), Ingwer

Historische Fakten und Morphologie der Pflanze: Ingwer ist eine tropische mehrjährige Pflanze aus der Familie Zingiberaceae. Sie gedeiht in warmen und feuchten Klimazonen, wobei die wichtigsten Anbaugebiete Indien, China und Südostasien sind. Die Wurzel der Pflanze hat ein charakteristisches aromatisches Aroma und eine scharfe Geschmacksrichtung. In der Antike wurde sie in der griechischen und römischen Küche verwendet, mit Erwähnungen von Hipokrates und Dioskurides. Es galt als „heilige Pflanze“ in der Mythologie Asiens und wurde als Tauschmittel benutzt.

Forschungen zur Ingwerpflanze (Ginger): Untersuchungen haben gezeigt, dass Ingwer bei der Reduzierung von Übelkeit und Erbrechen hilft. Seine antioxidativen Eigenschaften unterstützen den Schutz gegen zellschädigende Prozesse. Es wurde nachgewiesen, dass er den Cholesterinspiegel im Blut senkt und die Verdauung verbessert sowie Blähungen lindert. Studien deuten darauf hin, dass er bei Atemwegserkrankungen wie Bronchitis und Asthma hilfreich sein kann. Zudem besitzt er entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften.

Anwendung: Fügen Sie 1 Teelöffel gemahlenen Ingwer in eine Tasse kochendes Wasser, decken Sie den Becher ab und lassen Sie ihn 5-10 Minuten ziehen. Optional vor dem Gebrauch abseihen.

Herkunft: Indien

Aufbewahrung: An einem dunklen und kühlen Ort (5 °C – 15 °C).

Nebenwirkungen: Kann bei manchen Menschen leichte Magenreizungen oder Sodbrennen verursachen. Übermäßiger Konsum wird bei Personen mit Blutgerinnungsstörungen oder die blutverdünnende Medikamente einnehmen, nicht empfohlen. Vor der Anwendung einen Arzt konsultieren.