Verpackung: 90 g Koriander in Pulverform.

Beschreibung: Koriander ist ein Gewürz mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Die Samen sind klein und rund mit brauner Farbe. Alle Teile der Pflanze sind essbar, einschließlich der Samen, Blätter und Wurzeln, die jeweils unterschiedliche Geschmäcker und Verwendungszwecke haben.

Nährstoffe: Koriander enthält Vitamin A, C und K, Folsäure, Eisen, Calcium, Magnesium und Kalium sowie geringe Mengen an Niacin, Vitamin B und Zink. Die Blätter sind besonders reich an Vitaminen und liefern bedeutende Mengen an Ballaststoffen.

Heilende Eigenschaften:

• Stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
• Hilft bei der Bekämpfung von Stress und Müdigkeit.
• Anregend und positiv wirkend auf das Nervensystem.
• Antimikrobielle Eigenschaften, wie die Neutralisierung von Salmonellen.
• Stärkt das Immunsystem.
• Lindert Atemprobleme und verbessert die Leberfunktion.
• Hilft bei der Regulierung des Cholesterinspiegels und im Kampf gegen Anämie.

Verwendung in der Küche: Die Blätter und Samen des Korianders sind in der asiatischen und mexikanischen Küche beliebt und werden in Salaten, Suppen und Marinaden verwendet. Sein Aroma passt gut zu Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer. Es wird empfohlen, es am Ende des Kochvorgangs hinzuzufügen, um das Aroma und die Nährstoffe zu bewahren.

Herkunft: Griechenland, Bezirk Imathsia. Wird an einem dunklen und kühlen Ort (5°C – 15°C) aufbewahrt.