Verpackung: 100 g

Produkt: Tseníni in Pulverform

Beschreibung: Das Tseníni, auch bekannt als Muskat oder Trigonella, ist eine Pflanze mit einer Höhe von 10-15 cm und dreifach gezähnten Blättern. Die Samen werden gemahlen und in verschiedenen Rezepten verwendet, wie zum Beispiel im Pastirma, um ein charakteristisches Aroma in Kombination mit Knoblauch zu erzeugen. Beim Kochen ist der Geschmack milder, während er beim Trocknen eine leichte scharfe Note annimmt.

• Anwendung in der Küche: Wird zu verschiedenen Fleischsorten, Hühnchen, Gemüse und Frikadellen hinzugefügt.
• Herkunft: Indien
• Aufbewahrung: An einem dunklen und kühlen Ort (5°C – 15°C)