Μπαχάρι, συσκευασία 50 γρ.

Το μπαχάρι είναι ο καρπός ενός τροπικού δέντρου που καλλιεργείται στη Τζαμάικα, στην Κούβα και στο Μεξικό. Είναι ένα μπαχαρικό με ιδιαίτερο και έντονο άρωμα, το οποίο συνδυάζεται με:

• πιπέρι
• κανέλα
• γαρίφαλο
• μοσχοκάρυδο

Χρησιμοποιείται στην αλλαντοποιία, την ποτοποιία, τη ζαχαροπλαστική και στα φαγητά, δίνοντας μια ξεχωριστή γεύση σε σάλτσες, κρεατικά και ψάρια. Μερικές από τις πιο διαδεδομένες συνταγές στις οποίες περιλαμβάνεται είναι το στιφάδο, το κοκκινιστό και το κουνέλι σαβόρε.

Προέλευση: Κούβα

Διατήρηση: Σε σκοτεινό και δροσερό (5°C – 15°C) μέρος