Συσκευασία 50 γρ. που περιέχει αποξηραμένο καρότο σε νιφάδες.

Άλλες ονομασίες: θρυμματισμένες νιφάδες αποξηραμένου καρότου που τονώνουν τη γεύση των φαγητών και προσδίδουν καταπληκτική γαστρονομική χροιά. Χρησιμοποιούνται σε:

• Ομελέτες
• Όσπρια
• Λαδερά πιάτα

Είναι εύγεστες, αφυδατωμένες, με βαθύ πορτοκαλί χρώμα, ευχάριστο άρωμα και σκληρή υφή. Οι νιφάδες αποξηραμένου καρότου αναδεικνύουν τα φαγητά στα οποία προστίθενται και μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί των φρέσκων σε συνταγές μαγειρικής. Μπορούν να γίνουν σκόνη στο μούλτι και να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα. Τα ξερά λαχανικά όπως το καρότο παρέχουν λύσεις στην κουζίνα, καθώς διατηρούνται εύκολα και είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή όλο τον χρόνο.

Προτεινόμενες συνταγές: χρησιμοποιήστε τις νιφάδες καρότου σε:

• Μείγματα ρυζιού για γεμιστά ή ριζότα
• Κινόα, ρύζι, φαγόπυρο
• Σούπες
• Ομελέτες

Προέλευση: Ελλάδα, Νομού Ημαθίας (καλλιεργήσιμο). Διατηρείται σε σκοτεινό και δροσερό (5oC – 15oC) μέρος. Προετοιμασία: Μουλιάστε ή βράστε τις νιφάδες καρότου και προσθέστε τις σε σαλάτες με βραστές πατάτες. Χρησιμοποιήστε τες ως καρύκευμα σε dressings για σαλάτες και ταιριάζουν σε πιάτα με βάση την τομάτα. Ρίξτε τες στο μείγμα για πίτες όπως χορτόπιτες, πρασσόπιτες και τυρόπιτες.