Суджук лукум е традиционен сладкиш, широко произвеждан в Комотини. Отличава се с мекотата си и сладкия си вкус, обогатен с орех и покритие от сусам.

Процесът на приготвяне е уникален и включва:

• Цели орехи се нанизват един по един на конец.
• Сместа от вода и захар се смила и потапя в казан.
• Конците с орехите се окачват на колони, за да се охлади и втвърди сместа.
• Карамеленият, кехлибарен цвят на лукума се поръсва със сусам.

Суджук лукум предлага сладко и ароматно изживяване.