Ein brillanter Leitfaden zum Verständnis von ultraverarbeiteten Lebensmitteln, Darmgesundheit und dem Aufbau einer ausgewogenen Ernährung – mit praktischen Tipps und einfachen, köstlichen Rezepten. – Ella Mills

„Dieses Buch ist dringend notwendig – klar, fortschrittlich und ein positiver Schritt, um Menschen auf praktische und realistische Weise durch unsere ungesunde Lebensmittelumwelt zu führen.“ – Professor Tim Spector

–––––––––

DER SOFORTIGE SUNDAY TIMES-BESTSELLER

Der Unverarbeitete Teller ist eine unverzichtbare Lektüre für alle, die ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF) aus ihrer Ernährung streichen möchten. Was sind UPFs? Wie beeinflussen sie unser Leben? Und wie vermeiden wir sie? Die Bestsellerautorin des Sunday Times und führende Ernährungsexpertin Rhiannon Lambert ist hier, um die wichtigsten Fragen zu beantworten und eines der heißesten Themen der Ernährungswelt heute zu erläutern.

Rhiannon teilt außerdem 60 minimal verarbeitete, familienfreundliche Rezepte für nahrhafte Frühstücke, unterwegs Lunches, Abendessen unter der Woche sowie einfache Alternativen für Snacks und Vorratsregale.

Kapitel und Rezepte umfassen:

• Den Tag richtig beginnen: Dinkel- und Haferpfannkuchen mit Fruchtkompott, Kühlschrank-omelett-Muffins
• Mittagessen und unterwegs: Regenbogen-Reisschüssel, Grüne Fritters mit verquirltem Kräuterkäse
• 30-Minuten-Held:innen: Garnelen-Tacos mit Grapefruit-Salsa, Perlgerste- und Erbsenrisotto
• Lieblingsgerichte für die Familie: Gebratene Pilze mit Polenta und Salsa Verde, Hühnchen-, Dattel- und Mandel-Polow
• Snacks und Dips: Einfache Joghurt-Fladenbrote, Miso-geröstete Nüsse
• Süßes: Schokolade-, Erdnuss- und Dattelriegel, Eisholz (2 Varianten)
• Saucen und Grundnahrungsmittel: Würziger Tomatenketchup, Grünes Pesto

Geschrieben von einer Expertin und Mutter bietet The Unprocessed Plate Lösungen für unsere Überabhängigkeit von ungesunden Fertigessen und befähigt uns alle, die Hausmannskost für unsere Gesundheit zu priorisieren.

Sunday Times-Bestseller, 29.06.25

Seiten: 224, Maße: 19,6x19,6cm