Sammlung IDEAL: beinhaltet 100% von Hand geschmiedete Messer, die einen idealen Halt bieten für bequemes und präzises Schneiden von Gemüse und Fleisch.

• 100% von Hand geschmiedete Messer aus einem Stück Metall
• Edelstahlkern 1.4116, wärmebehandelt
• Klingenhärte 54–57 HRC für große Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit
• 40 Herstellungsstadien, wobei 80% manuell ausgeführt werden
• Handgeschärft mit präzisem Rasiermesserschliff für erstklassige Schneidleistung
• Verschleißfeste Thermoplast-Griff für sicheren und bequemen Halt
• Aluminium-Pin
• Ideal zum Schneiden von Gemüse und Fleisch mit absoluter Kontrolle und Präzision
• 100% recycelbare Verpackung
• Hergestellt in Frankreich

Das Lachsackmesser ist speziell dafür entwickelt, dünne und schöne gleichmäßige Lachsscheiben zu schneiden. Es verfügt über eine lange und dünne Klinge, die ideal für feine Scheiben ist, ohne den Fisch und seine Textur zu zerstören. Neben dem Zerkleinern und Filetieren von Lachs kann es auch für das Schneiden dünner Schinkenstücke verwendet werden.

André Verdier ist eines der letzten französischen Messerhäuser, das weiterhin 100 % seiner Produkte in Frankreich herstellt, in der Region Celles-sur-Durolle in der Nähe von Thiers. Seit 1859 überträgt die Familie Verdier ihre Handwerkskunst von Generation zu Generation, verbindet Tradition mit Innovation und Nachhaltigkeit. Die Messer von André Verdier zeichnen sich durch herausragende Qualität und Liebe zum Detail aus, mit Verwendung von recyceltem Stahl, hauptsächlich französischem Holz und ausgewählten Rohstoffen. Sowohl für professionelle Köche als auch für anspruchsvolle Hobbyköche vereinen die Küchmesser von André Verdier technische Überlegenheit, Ästhetik und Funktionalität bei jedem Schnitt.