Die Carboxymethylcellulose (E466) stammt aus Zellulose, dem Hauptpolysaccharid und Bestandteil von Holz und allen pflanzlichen Strukturen.

Verwendungen:

• Verdickungsmittel
• Antiklumdispersionsmittel
• Füllstoffmittel

Rezept:

Pulver für Blumen und Figuren. Für das CMC-Rezept fügen Sie 1 große Teelöffel CMC (ca. 9 g) zu 500 g Puderzucker, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 gehäuften Teelöffel Glukose hinzu, lösen Sie es in warmem Wasser (60 ml) auf und mischen Sie es im Mixer. Der Teig wird elastisch und Sie können schöne Blumen kreieren.