Die Cashewnüsse sind eine Art von Nüssen mit einer weichen Konsistenz und süßem Geschmack.

Sie stammen ursprünglich aus Südamerika, insbesondere aus Brasilien, und wurden von Siedlern nach Afrika und Indien gebracht. Diese Regionen sind heute die größten Produzenten von Cashewnüssen. Cashewnüsse werden entweder roh oder geröstet und gesalzen verkauft.